Mejillones congelados – Frozen Ocean

2-4 pulgadas de longitud, ultra congelados,
3-5 % de contenido de agua

(base peso seco)
Proteínas: 65 % (mínimo)
Grasas (lípidos): 4,5 % (mínimo)
Cenizas: 12 % (máximo)
Carbohidratos: 20 % (máximo)

10 bloques de 2 kg cada uno, por caja.

Cada lote es sometido a pruebas por la Universidad de Arizona, empleando el método de la reacción en cadena de la polimerasa (PCR), y certificado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) como libre de lo siguiente:

• Virus del síndrome de las manchas blancas (WSSV).
• Virus de la cabeza amarilla (YHV).
• Nodavirus de Macrobrachium rosenbergii (MrNV).
• Virus del síndrome del Taura (TSV)
• Virus de la necrosis hipodérmica y hematopoyética infecciosa (IHHNV).
• Enfermedad de la necrosis hepatopancreática aguda (AHPND) / síndrome de mortalidad temprana (EMS).
• Nodavirus del Penaeus vannamei (PvNV).
• Virus de la mionecrosis infecciosa (IMNV).
• Parásito microsporidio Enterocytozoon hepatopenaei (EHP) y bacteria de la hepatopancreatitis necrotizante (NHP-B).